簡介

「栗子燜雞」是山西傳統風味名菜,使用【黃燜雞】功能不僅操作簡單，而且雞酥栗糯，汁濃味香。

原料

栗子 15個, 三黃雞 750克, 蔥 3段, 姜 2片, 老抽 8毫升, 鹽 4克, 冰糖 6克, 油 10毫升, 水量 600毫升

步驟

1三黃雞宰殺去毛、內臟，熱水淋燙剁成3厘米塊；栗子去殼、剝皮備用；

2鍋內倒油放入處理好的栗子、雞塊、調料以及水；

3蓋好鍋蓋，啟動【黃燜雞】功能；

4待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻即可。

小技巧

1、去栗子皮，可在栗子上邊剪個十字口，熱水煮10分鐘，撈出來後很好剝。