簡介

做一道全新的菜，很像談一場戀愛，要麼喜歡，要麼受傷。 嘗試帶來的驚喜，不是關鍵，不是目的。真正的樂趣是：愉悅家人的胃口，快樂別人，快樂自己。 失敗的菜，不是不好吃，而是，你忙的團團轉，大家吃時，沒發現跟以前任何一次的吃法有什麼不同。無聲無息的吞咽，簡直比直接的批評還讓人難忍受。「哇，這次做的好吃」，呵，就這一句，再樸素的菜，也心甘情願為它改變個千萬遍。

原料

土豆 300克, 彩色辣椒 500克, 三黃雞 半隻約1500克, 薑末, 蒜米, 高湯 3杯, 鹽, 糖, 胡椒

步驟

1熱鍋熱游，爆香薑末、蒜米，入三黃雞翻炒3分鐘

2加入土豆，一杯高湯，繼續翻炒3分鐘

3加入辣椒蔬菜，翻炒均勻，加2杯高湯、鹽、糖、胡椒，煮沸，轉文火燜30分鐘

小技巧

雞肉酥軟，蔬菜吸足了三黃雞的香味，真是好吃。做了一大鍋，吃剩的可以裝入樂扣樂扣密封盒保存，樂扣樂扣格拉斯，密封效果好不串味。下次再熱的時候，可以把樂扣格拉斯密封盒直接放入微波爐加熱3分鐘，就又可以吃到香噴噴的土雞燉蔬菜了。