原料

長茄子.柿子椒.肉絲.蒜片.甜麵醬.蔥花.薑絲.鹽.糖

步驟

1.長茄子去皮切成寸條，柿子椒切塊，蒜切片 2.平底鍋放油，中火煸炒茄條，茄子把油吸進去後，少放點鹽，改小火煸出油來，茄子變軟，盛出備用。 3.鍋中放點油，放薑絲，肉絲，蔥花煸香，放入煸好的茄條，柿子椒塊。放上甜麵醬，糖，鹽，蒜片，雞精 ，水澱粉。出鍋即可。