原料

2條茄子，大蒜，番茄丁，白醋，鹽，海鮮醬

步驟

1、兩條茄子滾刀切（還一定要中國店的細長茄子）。 2、熱油先爆過蒜瓣兒，放入茄子和少許番茄丁。 3、然後加入一勺半海鮮醬、少許鹽、一丁點兒白醋。海鮮醬本身帶有甜味，就不用放糖了。 4、茄子軟了以後起鍋，拌入一些香菜葉子，最後王婆賣瓜，自吹自擂地說一句：味道好極了。