牛尾, 西紅柿, 胡蘿蔔, 香芹, 蘋果, 蔥, 姜, 番茄醬, 鹽, 味精
1牛尾斬段，洗凈，放入沸水中汆燙5分鐘，撈出，瀝干水分
2西紅柿洗凈切塊；胡蘿蔔洗凈，切滾刀塊；香芹洗凈，切成段；蘋果洗凈，切滾刀塊
3炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放蔥絲、薑片，爆香
4放入牛尾小火炒香
5注入適量清水
6放入番茄塊、胡蘿蔔塊、西芹、蘋果塊，冰糖、番茄醬煮沸
7移入電燉鍋中，小火煮1個半小時，加鹽和雞精即可