簡介
豆腐柴 一種天然的綠色食品哦！ 來自山林之間！ 柴豆腐可有糖或醬油調拌涼吃，亦可加佐料煮熟吃，鮮嫩而帶有清香，口感極好（冰凍後口感更棒），並有瀉火，清熱功能，是盛夏防暑降溫的佳品，是純真的自然綠色食品。可作為農村特色產品推、、、、、
原料
豆腐柴樹葉 2斤, 鹼 5G, 水 適量
步驟
1採摘新鮮的豆腐柴 樹葉
2葉子清洗瀝水
3用手搓揉
4汁液基本都揉出！ 葉子揉爛
5加清水用紗布把葉渣 擰出！
6葉汁要有一定的稠度 撇去泡沫 緩緩加入鹼水不停的攪拌 感覺到湯汁變的越來越稠 ，然後停止攪動 ，靜置。 等到插入筷子 能立著 那麼就算成功了！ 很多時候 葉汁和鹼水的比例不對或者水加多加少，會導致不成功！
7切成豆 腐那麼樣的一塊一塊！ 待用！
8涼拌或者烹飪菜肴 都絕佳 可以切成這樣的小塊！
9清湯豆腐柴！ 一點薑絲 一點香油 調味 就OK
