簡介
西瓜皮別名為「西瓜翠衣」,含有維生素C,可以美白。。。而且其含糖量低,故可稱為完美宵夜。。。西瓜皮的清新爽口配上小紅椒的香味,可以用「唇齒留香」四個字來形容這道菜。。。炎熱的夏天,再配上一杯鮮榨的西瓜汁是多麼愜意的一件事啊。。。
原料
西瓜皮 少許, 小紅辣椒 4個, 生薑粉 適量, 生抽 1茶匙, 花椒粉 適量, 鹽 適量
步驟
1將西瓜皮切成條,用電熱水壺煮好,過冷水,過濾掉水分,待用。。。
2將小紅辣椒切段,鍋內倒油,放入切好的小紅辣椒,適量的生薑粉,一茶匙生抽,炒香。。。
3再將西瓜皮放入鍋內,加入適量的鹽和花椒粉翻炒幾分鐘,即可食用。。。
小技巧
ps.用電熱水壺煮西瓜皮比較省事。。。將少量的西瓜皮放入電熱水壺裡,再入冷水,然後燒水。。。待水煮開的同時,西瓜皮也ok了。。。