簡介

清苦甘甜醇香去火。真心愛這道湯。

原料

苦瓜 1條, 肉排 300克, 黃豆 半碗, 姜 4片, 醋 1小匙, 鹽 適量

步驟

1黃豆提前一晚泡發，苦瓜去籽切成大塊。肉排人鍋焯水去掉血水備用。

2煲湯的砂鍋里放上肉排和黃豆，放薑片和足夠多的水和一匙醋。大火煮開後轉小火燉1個小時後再把苦瓜段放進砂鍋里。再燉1個半小時用鹽調味即可。