嬸兒的微博上看來的。做了好幾次了，家人都很愛吃。來分享給大家。菜譜圖是嬸兒的原圖，話也是原話。
苦瓜, 醬油、香醋、白糖、味精, 油, 蔥姜蒜、八角
1苦瓜切大條，不能太細。
2用沸水燙10秒左右撈出不用過涼。
3趁熱拌上醬油，香醋，白糖，味精少許。
4空鍋燒油，放蔥姜蒜，八角花椒炸出香味。
5倒進苦瓜盆里。
6蓋上蓋子放置2個小時以上。
做的咸點就是鹹菜，做的淡點就是涼菜。下粥，吃饅頭都很配。會有人問苦瓜怎麼做不苦？吃黃瓜去呀。