凈瘦，豬腿肉最好, 蘋果 一個, 青紅椒 各一個, 鹽 一茶匙, 白糖 2茶匙, 玉米澱粉 1茶匙, 料酒 2 茶匙, 麵粉 2湯匙, 白醋 1-2湯匙, 番茄醬 4湯匙
1蘋果切塊淡鹽水泡之以免氧化
2肉切塊先以鹽，白糖，料酒，澱粉腌制15分鐘後撲入麵粉拌勻
3青椒紅椒切方片
4糖醋汁的調法：白醋，白糖，番茄醬，適量清水攪拌均勻即可
5先肉塊大火炸一分鐘轉小火2-3分鐘撓起控干油，另底油入番茄汁小火煮開入青紅椒蘋果炒勻
6入肉塊翻炒起汁裝盤上菜辣啦:-D