原料

榨菜、豆腐、肉末、蔥姜

步驟

1.榨菜切成碎。 2.豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 3.鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。 4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。 5.取出撒香蔥。搭配香菜更好。