用鮮榨的胡蘿蔔汁和面，顏色鮮艷有營養。選胡蘿蔔選粗的比細的要好，最好不要選洗的很乾凈的，我都是買的帶泥土的，能放很長時間不會壞掉。
麵粉 300克, 胡蘿蔔汁 100ML, 蛋清 一個, 鹽 2克
1所有材料和成一個硬硬的麵糰。
2和好的麵糰蓋上濕布餳20分鐘。
3分小份開動麵條機壓把。
4壓好的面片切成自己喜歡的粗細。
手工麵條的菜譜發了好幾個了，步驟圖別的菜譜里都發了好幾個了，這次偷懶就沒有拍過程，有需要的可以參考這裡 http://www.xiachufang.com/recipe/1044376/