前幾天看視頻，學了一道健康小點心，自己也嘗試著做了下，口感酥脆，香甜可口，營養健康，老幼皆宜。在這裡與大家分享一下，這個健康點心叫抓果，據說是山東傳統的喜慶面點，是新媳婦出嫁的喜慶小點心，無論是作為日常小零食還是飯後點心，都是不錯的選擇。自己在家即可完成，食材都是家庭常見的，我做的過程中稍微改動了一下，又加了一些炒熟的白芝麻，吃著更加的香脆可口了，喜歡的朋友不妨一起學學。
麵粉 400克, 雞蛋 2個, 食用油 50克, 白糖 50克, 酵母 5克, 白芝麻 50克，炒熟的
1酵母用少許溫水稀釋開
2把稀釋好的酵母倒入盆內
3打入兩個雞蛋
4加入白糖
5倒入食用油
6用打蛋器把所有材料充分打勻
7一點點的加入麵粉，邊加邊用筷子攪拌
8攪拌成麵糰
9用手將麵糰揉光滑，揉的過程中再加入適量乾麵粉，儘量將麵糰和的硬一些，容易成型
10蓋上保鮮膜或者蓋子，放在溫暖處，餳發
11麵糰發至原來麵糰的一倍就可以了，上午和面，吃了個中午飯，就滿滿一盆了
12將餳發好的麵糰取出，排氣，揉光滑
13炒熟的白芝麻放進去，與麵糰揉勻
14將揉好的麵糰用擀麵杖擀成面片，約0.5cm左右
15用刀將面片切成菱形塊，餳發半小時（也可用模具刻出自己喜歡的造型）
16電餅鐺接通電源，調為小火，餳發好的菱形塊放上去
17一面成型後，翻面，直至煎至兩面金黃，口感酥脆即可
18依次把所有的抓果烙完，涼晾後會更加的香脆。如一次性吃不完，涼晾後用保鮮袋密封好保存，不易受潮
1.用溫水稀釋酵母，放入雞蛋﹑白糖﹑食用油拌勻。 2.加麵粉，攪成麵糰，麵糰要和的硬一些，才容易成型。 3.兩次餳發要徹底，第一次麵糰餳發，第二次菱形塊餳發，這樣才可以保證做出的抓過香酥脆口。 4.這個點心是發麵的，老人孩子都適合吃。家有糖尿病老人的應減少白糖的用量或者做成鹹味的。