中午做了這個，好喝！南瓜濃湯喝膩了不妨換換口味 我知道很多人不喜歡吃薑也不喜歡吃胡蘿蔔，這個比你想像的好喝很多 冬天的應季菜品種少了很多，變著法子吃~ 以下分量是2人份，500ml成品湯 1大匙=15ml.1小匙=5ml
胡蘿蔔 200g, 生薑 10g, 橄欖油 1大匙, 椰漿粉 1大匙, 鹽 1/2小匙, 黑胡椒粉 一點點, 水 500ml
1胡蘿蔔去皮切小塊，生薑去皮剁成泥
2準備點綠色蔬菜做點綴用，正好中午也吃西蘭花就隨手用了，當然是煮熟的~
3湯鍋燒熱下1大匙橄欖油，下入胡蘿蔔中火翻炒一下，然後加入500ml+的水，下入姜泥一起蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，胡蘿蔔煮軟即可，然後加入椰漿粉、鹽、黑胡椒，用手持攪拌機在鍋中把胡蘿蔔打碎成糊即可
1.10g的姜量，喝起來微微有喉嚨辣辣的感覺，反正這個姜不能放的太少~可適量調整 2.椰漿粉，我用的是泰國產的CHAO THAI的，很方便，做烘焙啊飲料啊煮湯啊都好，比聽裝的椰漿用起來方便，這個量放進去也是有隱約的椰漿味，豐富口感~嗯如果你習慣放黃油那也隨意，椰漿還是超級美味健康滴 3.手持攪拌機，用起來方便，不占地方而且極易清洗，特別適合做各種濃湯。各個品牌用起來都差不多哈