原料

材料：, 1) 大虎蝦 12隻, 2) 蒜茸 2茶匙, 3) 蔥段 適量, 。。。。。。。。。。。, , 調味料：, 1) 生抽 2茶匙, 2) 老抽 1茶匙, 3) 酒 1湯匙, 4) 茄汁 2湯匙, 5) 水 1湯匙, 6) 糖 1茶匙, 7) 喼汁 1茶匙

步驟

1做法： 1) 大虎蝦解凍，用水沖軟凈，剪去蝦須及尖角，挑去蝦腸。

22) 起鑊，下油燒熱，爆香蒜茸，加入大虎蝦爆炒。 3) 加入調味兜勻，蓋上蓋煮5分鐘，加入蔥段兜勻即成。