原料

茄子1條，豆瓣醬2大匙，辣椒糊1大匙，肉末少許，蒜末1大匙 （材料以個人喜歡）

步驟

1.茄子去皮切塊。 2.暴香蒜末，肉末，豆瓣醬及辣椒糊。 2.加入茄子微炒，加蓋燜熟。（太干可以加水） 3.試味，上碟。