原料

茄子，甜麵醬2勺，花椒，大料，鹽，味精，油，辣椒

步驟

1、茄子切成2厘米方塊，放入小盤中，加入甜麵醬2勺、花椒、大料、鹽、味精、兩大勺油（油要多點，因為茄子很吃油）、辣椒。 2、然後放入蒸鍋蒸二十分鐘。 3、蒸好後，放切好的蔥花、香菜拌好，味道很棒的。