其實南瓜小丸子就是南瓜小湯圓~
而且做小丸子的方子也可以做美味的南瓜餅~
小丸子我是用紅糖水煮的~
喝紅糖水有補中益氣、健脾胃、暖胃和補血的功效哦!!!
1南瓜去皮,放入蒸鍋.
2蒸到軟爛的程度.
3把南瓜放涼一會,再用湯勺搗爛.(閒麻煩的也可以直接攪拌機打碎.我個人比較喜歡用湯勺,因為等等的小丸子跟南瓜餅就可以吃到南瓜顆粒喲``)
4加入糯米粉跟糖粉.
5再搓成不粘手的麵糰~
6接下來大家就可以來搓小丸子啦~大小自己決定~
7鍋里加水,放入適量紅糖煮沸,下小丸子,蓋上蓋子,大概1-2分鐘看到小丸子浮起來了,就熟了哦`~
8再下來我們來做南瓜餅咯~一樣是剛剛的那個麵糰,分成小劑量擀成圓或者是用模具都可以哦~
9鍋放油燒到7成熱,下南瓜餅,煎至兩面金黃就可以出鍋啦~吃之前記得撒上滿滿的白糖~那樣會更加好吃哦``
10煎不完的南瓜餅可以放冰箱裡,等要吃的時候再拿出來煎哦~擺放時記得撒上少許糯米粉哦,防止它們粘在一起`
和面的時候,不用放水咯,因為南瓜本身的水分就足夠了~ 如果不小心粉加多了,可以加少許牛奶進去哦~