家裡每天都做酸奶來喝的，早就想拿來做做麵包什麼的，正好平安做了漢堡胚，就是用的酸奶，還說味道很不錯呢，所以就來試試。順便給平安做個廣告哈，她的山寨版肯德基已經參加了樂扣樂扣杯創意料理大賽，大家請點這裡給她投票啊。 因為餐包和漢堡胚有區別，方子我適當做了調整。
高粉 280克, 酸奶 100克, 雞蛋 一個, 糖 35克, 鹽 1/2小勺, 水 10克, 酵母 1小勺, 黃油 20克
1所有原料用後油法揉至擴展
2發酵至2到2.5倍大
3發酵好後平均分割成9份，滾圓，鬆弛15分鐘
4鬆弛好的麵糰再次滾圓，放入塗黃油的方形烤盤中
5入烤箱最後發酵至兩倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻
6烤箱預熱180度，中層，上下火，烤15到20分鐘左右
水的分量好像少了些，最好再加個10克20克的，不過口感還是不錯滴，這麵包真的很軟很香呢，來看看出爐後的效果吧。