土豆2個，熟雞蛋1個，黃瓜1個，萵筍1個，沙拉醬2大匙，鹽0.25小匙
1.土豆2個蒸熟（大概20分鐘），去皮，晾涼，放在保鮮袋裡壓成泥(留兩小片別壓） 2.熟雞蛋黃放在土豆泥里攪拌勻 3.黃瓜切小粒，熟蛋白切小粒，少許鹽，少許沙拉醬，輕輕放在土豆泥里攪拌 4.把留的兩小片土豆放平底鍋煎成金黃，撒上胡椒粉，鹽 5.把土豆泥累好，插上黃瓜做裝飾 6.蘆筍用水焯熟，放整齊，撒上沙拉醬