金橘橙香茶

簡介

難得在西人超市看見新鮮多汁的金橘,忍不住買了一些,想起當年那個小故事,吃剩的一點,加了同樣新鮮多汁的加州新奇士,糖漬起來泡茶喝。 且不要說金橘的食療保健作用,但是酸酸甜甜的味道,就宛同人間美味,糖漬好的金橘,用開水沖泡代茶飲,其味道更是清香宜人,開胃、通氣、提精養神啦。

原料

金橘, 新奇士橙子, 新奇士檸檬, 冰糖, 清水

步驟

1金橘洗凈後晾乾,去蒂後快刀且成兩半

2用刀尖小心挑出金橘籽

3用工具刮下新奇士橙子的黃色外皮,去掉白色內膜,橙子果肉切小塊

4用工具刮下檸檬的黃色外皮

5乾淨無油的鍋里加入適量的清水,放入冰糖煮至冰糖融化,加入金橘、橙皮、檸檬皮煮8-10分鐘,倒入橙肉繼續煮至湯汁微微黏稠

6稍稍放晾以後,加入檸檬汁

7完全放晾後,取一乾淨、無水無油的樂扣玻璃罐子,將煮好的材料倒入瓶子,密封后放入冰箱冷藏,可立吃,也可隨吃隨取

小技巧

綠色的小刀是一個專用的刮表皮小工具,很是方便實用咧。(國內好像,宜家等地方有售?)


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