簡介

天氣預報說新一波冷空氣又要來襲，為這段時間的溫暖畫上句號，氣溫應該會驟降不少，想起前段時間天冷煮的這款紅棗桂圓薑茶，在煮的時候就聞到濃濃的香味，煮好後捧在杯里，喝上一口，覺得很是溫暖。 這是一款給報紙做的溫補飲品的約稿，非常適合在寒冷的季節燒上一鍋倒入杯中捧在手心裡慢慢品嘗，做法簡單還能滋養身體，尤其適合女性，補血養顏補氣驅寒都很合適。 =======紅棗桂圓薑茶======== 營養專家點評這道飲品是冬令溫補食品，龍眼是溫熱的高檔熱性水果，富含較多的糖類物質，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因此極其甜蜜，也正因這些糖類，增加了整體的熱量和多糖類物質的養生價值。另外龍眼的維生素B組、維生素C含量也極其豐富，對冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材，配合起來，對於月經期的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質人士非常適宜，但有便秘、上火、熱感冒者慎重選擇。冰糖相比蔗糖，純度高，燉湯提升了整體湯頭的品質。

原料

干桂圓 60克, 紅棗 50克, 生薑 15克, 冰糖 30克, 紅糖 10克, 清水 500ML

步驟

1干桂圓去殼，紅棗洗乾淨後對半剖開，去核（紅棗核燥熱，所以對半剖開後一定要把核去掉）；生薑切成細絲；煮鍋中放入500ML左右的水，加入除紅糖以外的所有材料，大火燒開轉小火繼續煮20分鐘

2煮20分鐘後，加入10克紅糖再次煮沸即可食用

小技巧

1，熬好的薑茶請趁熱飲用，茶水喝光後可再加少許水放回鍋里繼續煮一次。喝完茶後，將紅棗及桂圓吃掉，但每人不宜吃太多以免上火； 2，因為所用食材都是溫熱性質，故有便秘、上火、熱感冒（咳嗽咽痛流黃涕者）慎重選擇。