超級下飯的說
牛肉 適量, 香菜 適量, 老薑 適量, 醬油 適量, 料酒 適量, 紅辣椒 適量, 蛋清 適量, 黑胡椒粉 適量, 鹽 適量, 蒜頭 適量
1牛肉切絲柳，加少量蛋清、黑胡椒粉、鹽、料酒、薑絲腌制半小時
2油鍋熱後，倒入腌好的牛肉絲，翻炒，知道牛肉顏色都變成熟的顏色
3翻炒好的牛肉起鍋，鍋倒油，放薑絲、辣椒、蒜頭爆香
4倒入起先翻炒好的牛柳，繼續翻炒，倒兩調羹醬油和五調羹水，燜煮一會
5倒入切斷的香菜，關火，翻版均勻即可
無需添加雞精或者味精
