原料

鹽，胡椒粉（咖喱粉也可），雞精，胡蘿蔔丁，碗豆，火腿切丁，蔥切丁備用。

步驟

1土豆蒸熟，搗成泥，放入鹽，胡椒粉，蔥攪均備用。 2油熱後，放入以調味的土豆泥，加水翻炒。 3要出鍋前加入胡蘿蔔丁，碗豆，還有火腿丁，出勺。