菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的 重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所 必需。好吃又美味～
瘦肉, 菠菜, 大米, 蔥, 姜, 料酒, 橄欖油, 鹽, 雞精, 鮮醬油, 胡椒粉(如果喜歡的話)
11.菠菜去爛葉，揀洗乾淨，切成細末； 蔥、姜洗凈，切成絲。
22.豬肉洗凈，切成小丁，放 入熱油鍋中稍加煸炒，加少量料酒，盛起備用。
33.大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加溫水，用旺火煮開，然後改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。
44.將薑絲、蔥絲、鹽、雞精、鮮醬油，放入肉粥中調好味， 再放入菠菜煮熟即可。
可以在粥中加幾滴食用油，可以使粥色澤鮮亮，口感好！