雞胸脯肉, 大蒜 3,4瓣, 姜, 花椒, 生抽, 醋, 辣椒油, 植物油, 香菜
1雞胸入沸水中焯熟，撈出等涼了之後撕成雞絲
2在碗里倒入生抽，醋，鹽，混合均勻
3大蒜，姜切末，香菜切碎，花椒研碎
4把蒜末、薑末和香菜碼在雞絲上，澆上剛剛調的汁，再澆一勺辣椒油
5倒入適量植物油，在鍋里燒熱之後澆到雞絲的碗里
6吃之前拌勻即可