簡介

超級好吃的奶香咖喱雞，原先我做咖喱的菜，最後的成品總是會差那麼一點兒味，咖喱的酸澀味會有點兒重，偶然得知了這個竅門，那就是在咖喱醬里再加上一些淡奶，會讓咖喱瞬間變的柔滑，豐厚，濃香無比，這盤咖喱雞，可真是讓我小小的陶醉，因為一點兒不比飯店裡的差呢~

原料

雞腿 3隻, 三花淡奶, 百夢多咖喱 3小塊, 胡蘿蔔 1根, 土豆 1個, 洋蔥 半個, 蒜片, 鹽, 雞精, 美極鮮醬油, 料酒

步驟

1雞腿去骨，切成大塊，加少許鹽，雞精，料酒，美極鮮醬油腌制10分鐘；胡蘿蔔土豆切滾刀塊，洋蔥切塊；鍋中水燒開，放入土豆和胡蘿蔔塊加少許鹽煮至6成熟

2鍋里放油燒熱，入蒜片爆香，接著放入雞腿肉翻炒，待顏色變白後加入洋蔥胡蘿蔔土豆一塊翻炒片刻，放入切碎的咖喱塊，調入200ML三花淡奶及一點點水，翻炒至濃稠，嘗嘗鹹淡，適量加點雞精即可出鍋