紅棗 5粒, 雞爪 6個, 栗子 10餘粒, 香菇 2朵, 蔥 1根切段, 姜 兩片, 鹽 適量
1板栗用刀輕切一個十字，放熱水鍋里煮開，然後再放涼水裡泡三分鐘即可輕鬆剝皮了
2雞爪洗凈切兩半，開水焯燙一下，撈出沖冷水備用
3砂鍋內加清水，將所有材料都放入，大火燒開，轉小火煲40-60分鐘，調入適量鹽即可。（喜歡雞精的可以放，我沒放感覺湯也很鮮）