鹵湯牛肉，香極！做法又非常簡單，一碗噴香的牛肉麵向你招手啦！
牛腱肉 800g, 蔥姜蒜, 八角、桂皮、香葉, 黃豆醬、醬油, 白糖、鹽
1牛腱反覆浸泡一天，去血水，切成大拇指樣粗條，冷水上鍋，開鍋後煮兩分鐘，撇去血沫
2牛肉條撈出，用冷水沖洗乾淨，控干備用
3鍋加水，放入蔥姜蒜、香料、黃豆醬白糖醬油大火燒開
4滷汁燒開後放入牛肉條，再次燒開後轉小火，煮半小時後加入少量食鹽，關火。
5牛肉不急著撈出，浸泡在滷汁里入味更佳
6絕味牛肉麵，太香了！