原料

主料：土豆（黃皮）250克， 調料：植物油15克，鹽3克，味精2克，大蔥10克

步驟

1.將土豆洗凈，上鍋蒸熟，去皮搗成泥，加精鹽拌勻； 2.炒鍋注油燒熱，下入蔥花熗鍋，放入土豆泥炒勻，撒入味精即可。