簡介

將土豆泥中賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更加適合小孩子的喜好與口味。熱量標註：此菜熱量為186.5千卡/人

原料

土豆400g，胡蘿蔔1根，甜玉米粒2湯匙（30g），豌豆2湯匙（30g），黃油1湯匙（15g），沙拉醬2湯匙（30ml），蘿蔔苗1湯匙（15g），紅菜椒1/2個，洋蔥1/2個，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

步驟

土豆削去外皮，切成較小的滾刀塊。蘿蔔苗用清水沖洗乾淨。胡蘿蔔削去外皮，與甜玉米粒和豌豆一起剁碎。 紅菜椒洗凈去籽，切成細絲。洋蔥剝去外皮，切成細絲。 將土豆滾刀塊放入微波盤中，再包上保鮮膜，放入微波爐中用高火加熱8分鐘，取出放涼後用小勺碾成土豆泥。 黃油放入鍋中加熱融化後放入胡蘿蔔碎、豌豆碎和甜玉米粒碎，小火翻炒約2分鐘，再取出倒入土豆泥中，隨後調入沙拉醬、鹽和胡椒粉攪拌均勻。 將土豆泥均分成小份，再做成可愛的小圓餅放入盤中。 最後撒入蘿蔔苗、洋蔥絲和紅菜椒絲即可。

小技巧

一定要將土豆泥完全放涼後再調入沙拉醬，否則沙拉醬便會受熱分解。 製作土豆圓餅時可戴上一次性手套或蘸上少許清水，避免更多的土豆泥黏在手上。