排骨手抓飯

簡介

手抓飯一般是羊排,我一直用豬排代替。非常健康美味的食物。

原料

豬排 2根取子排部分, 胡蘿蔔 1根, 洋蔥 1個, 香米 3碗, 油鹽

步驟

1排骨泡水去血水

2胡蘿蔔擦成茸,洋蔥切粒

3排骨下鍋煸干水分,➕油,一半洋蔥粒,擦剩下的一截胡蘿蔔切片,炒香

4加入香米,翻勻,➕鹽

5➕水,沒過米半個指肚。因為要入電壓力鍋,菜里也有水分,所以不需要太多水。

6入電壓力鍋,將胡蘿蔔茸和另一半洋蔥粒鋪在表面。

7按排骨程序,等待!

8拌勻,開吃

小技巧

胡蘿蔔洋蔥都會融入米飯中,健康又營養。可以搭配點小涼拌菜解膩,以前還會加一種哈爾濱的風乾腸,非常好吃。


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