咖喱土豆果

原料

用料主料:土豆泥、糯米粉、蝦仁、雞腿肉丁、豬肉丁、咖喱粉配料:麵包糠、雞蛋、洋蔥末調料:鹽、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油

步驟

1、鍋中放少許油,將雞肉丁、肉丁煸炒出鍋,蝦仁滑油待用。洋蔥入鍋中煸炒出香味,加入咖喱粉,再放入肉丁、蝦仁煸炒入味後出鍋。 2、糯米粉和土豆泥混合,加少許胡椒粉、鹽、油揉和成團塊。 3、將團塊分成小劑,包入肉餡心,搓成棗形,裹上雞蛋液,蘸上麵包糠。 4、入油鍋炸熟,撈出裝盤即可食用。

小技巧

製作關鍵 炒肉餡心時,勾芡要略重一點。 土豆泥一定要無顆粒。


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