原料

♦ 五花肉 300g (切薄片）, ♦ 梅香鹹魚 60g （去骨）, ♦ 辣椒干 5條（切段）, ♦ 薑片 10片, ♦ 青蔥 2棵（切段）, ♦ 紹興酒 1大匙, ♦ 清水/高湯 100ml

步驟

11. 倒1大匙食油到【Milestone多功能營養鍋】里，啟動【Reboil 再沸騰】功能鍵將油燒熱，將鹹魚和辣椒干放入爆香。

22. 加入薑片和五花肉拌炒均勻。翻炒至肉色轉白後，加入調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘至肉軟，過後加入青蔥翻炒。

33. 最後，加入紹興酒即可關掉電源盛盤上桌。