原料

金桔 400克, 冰糖 100克, 香草棒 1/2根

步驟

1金桔清洗乾淨，對半切，去籽

2鍋內加水，放入金桔氽燙後倒掉水

3重複二次，瀝干金桔

4重新燒開水，加入冰糖，直至糖融化

5加入金桔和香草籽與香草棒同煮，小火30分鐘煮至汁液濃稠

6涼後放入冰箱冷藏，一星期後食用

小技巧

1、香草棒增加香味，若沒有也可以不放 2、冷藏風味更佳