小時候最期待的就是逢年過節大雞腿兒管夠！ 吃的最多的應該就是雞蛋了吧，一碗雞蛋羹水汪汪的，滴幾滴香油，撒一把蔥花~ 還有每次吃媽媽煮的麵條一定要窩一個荷包蛋，還有香噴噴的煎蛋！ 除了經典的番茄炒雞蛋，小蔥炒雞蛋也是香噴噴啊~ 熗鍋後的蔥花，跟雞蛋液一起翻滾，香噴噴！
蔥花 3棵, 雞蛋 3枚, 鹽 少許
1小蔥洗乾淨之後去掉根須，切蔥花
2乾淨的小碗敲入三枚雞蛋
3雞蛋用筷子攪打成雞蛋液
4鍋里倒油，油熱了下蔥花 如果蔥夠多的花，用蔥白部分熗鍋會更香呢
5翻炒出香味
6倒入雞蛋液，加少許鹽
7用鍋鏟翻炒，炒成碎雞蛋就OK啦
8做好的小蔥炒雞蛋！
9可以取一部分，加入清水，煮沸後下面線很贊呢！