夏日涼拌蒸茄子

簡介

這個是之前麻麻教做的快手菜~~ 吃過後覺得又美味又簡單! 夏天在家裡來一份涼拌菜~ 幸福哦~

原料

主料, 茄子 1根, 配料, 陳醋 適量, 生抽 適量, 大蒜 適量, 鹽 適量, 油 適量, 花椒 十幾粒

步驟

1整隻茄子帶皮洗凈,對半切開,放入蒸鍋。

2將蒸熟後的茄子手撕、刀切成細條狀,擺盤(還可以加入你喜歡的其他配料:如彩椒等)。

3蒜瓣切碎,撒在茄子上;鍋中熱油,加花椒爆出香味,撈出花椒,將熱油澆在整盤菜上。

4加少許鹽、老陳醋(再加些許生抽也可)拌均,即可食用。

小技巧

1、愛吃蒜的,可以加多點蒜瓣,味道更香~~~ 2、可以根據自己口味選擇不同種類的醋哈,不過涼拌菜的話,個人覺得還是陳醋的味道最搭的~ 3、快手菜,夏天午後跟爸媽在家吃點小菜,喝點小酒,悠哉~~~ ^_^


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