百香果有『果汁之王』之稱，果汁色、香、味、營養極佳， 富含人體必需的１７種胺基酸及多種維生素、微量元素等１６０多種有益成分，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎祛斑、護膚養顏等神奇功效。
低粉 120克, 百香果肉 30克, 雞蛋 4個, 糖 150克, 鹽 2克, 色拉油 30克
1雞蛋4個，糖150克，鹽2克，隔水加熱至40度離火
2蛋液快速打至2倍大，轉慢速打至流線狀
3篩入低粉120克，取1/3麵糊拌入色拉油30克，再和剩下的2/3麵糊拌勻，加入百香果肉30克拌勻即成麵糊
4烤盤裡鋪烘焙紙或抹油，倒入麵糊，輕震排氣
5度，中層烤40分鐘即可
6放涼後切塊即可~