簡介
搬運自微博~ 單易操作的小點心教程，外觀精緻，味道也非常美味！ 吃了一片之後根本停不下來~不過好吃的熱量都是槓槓T T
原料
土豆(可以買薯片代替) 1個中等大小, 芝士碎(切達乾酪/墨西哥芝士/Colby jack) 170g, 培根(切碎) 6條, 羅勒碎/百里香碎/芹菜碎/蔥碎(可選) 適量, 鹽 少許, 墨西哥風味蘸醬（可以買現有的調料代替）, 沙拉醬 1湯勺, 酸奶油(sour cream) 3湯勺, 墨西哥干辣椒粉 1/4茶匙, 大蒜粉 1/8茶匙, 鹽 1/8茶匙
步驟
1如果不是買現成薯片的話，請直接忽略這一步調到第3步。將土豆洗乾淨後切薄片，一片一片鋪放在廚房紙上後，用另一張廚房紙鋪蓋在土豆片上，輕輕地按壓，吸走土豆的水分，越干越好。（越干越香脆！）
2在烤盤上鋪上錫紙上，用油均勻塗摸在錫紙上或者噴上少許油(烹飪噴霧劑)。然後，在錫紙上放上一片一片土豆,每片相隔1cm-1.5cm。然後噴上少許油或者掃上少許油。
3烤箱預熱205°C。每片土豆/薯片上鋪上適量的培根碎和芝士碎。烘烤8-10分鐘，或直到芝士熔化並起泡。出爐後馬上撒上鹽和羅勒碎或百里香碎等，然後將薯片轉移到涼架上涼5分鐘後即可食用。
4墨西哥風味蘸醬：將沙拉醬、酸奶油、墨西哥干辣椒粉、大蒜粉和鹽全部倒入到一個小碗中，攪拌均勻後即可。
小技巧
1.可以用一個中等土豆或者1/2個土豆。 2.我喜歡土豆洗乾淨後不削皮直接烤著吃，不喜歡的話也可以削皮烤。 3.土豆切片的厚度可根據個人喜好調整，記得適當調整烤的時間。 4.直接買現有的薯片的話，記得適當減少烘焙時間！ 5.可以根據個人喜好調整蘸醬，嫌麻煩也可以直接買各種醬或者直接用番茄醬。番茄醬和土豆絕對是絕配！ 6.芝士可以混合多種，按照自己喜歡的來就好。除培根外也可以加其他的食材如吞拿魚、香腸粒，一切按個人喜好來~
