夏日田園歐包三明治

簡介

昨天做了歐包,不為別的,就為了今天這個三明治,我算是煞費苦心了吧。拼拼湊湊成了這個菜譜。

原料

歐包片(法棍依可), 香菇, 甜椒, 鮮蝦, 蒜, Mozzarella芝士, 黃油, 鹽, 黑胡椒, 番茄

步驟

1番茄切小丁,香菇切小丁,蒜切片。甜椒去柄,備用。

2鮮蝦煮熟,去蝦線。

3熱鍋,下黃油,待黃油化後下蒜片,爆香後下香菇丁,帶香菇丁塊熟後下蝦,最後起鍋前加入鹽和黑胡椒調味。

4甜椒整個放在天然灶上用火烤,直到表皮焦黑,丟到一個密封的容器里放置一會兒(主要是為了讓甜椒有煙燻味,參考南半球小貓的做法,謝啦),之後剝去碳化的外皮,不要用水沖。甜椒切絲

5歐包切片,先墊一層Mozzarella,在上面加入剛才炒好的香菇和甜椒絲,最後放上番茄碎,在撒一點Mozzarella,最後放上蝦。

6烤箱180度,5分鐘,拿出來就可以開吃了,好好味。


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