淡奶油 50ML, 牛奶 400ML, 紅茶包 2包, 蛋白 5個, 糖 40克
1牛奶加糖小火加熱至糖融化,加2包紅茶包浸泡片刻入味成為奶茶
2蛋白打至粉泡,加奶茶
3加淡奶油,倒入小布丁瓶中
4水浴法,中下層150度60分鐘