簡介

網上的烤箱配方大多是低溫（80度）烘製，個人比較偏愛快手的版本（150度），因為烤箱時常需要騰出來做其他的東西烤箱在我們家比馬桶還緊缺好嗎 牛肉我第一次用了西冷第二次用了高洋上澳洲谷飼牛柳。 我的心得是，自己做真的不比外面直接買便宜，但是咱買個放心是不是！對不對！！嗷！

原料

牛里嵴肉 300克, 砂糖 3大勺(45ML), 魚露 1大勺+1小勺(20ML), 生抽 1大勺(15ML), 玉米油 1大勺(15ML), 麻油 1大勺(15ML), 黑胡椒粉 隨便, 辣椒醬/紅辣椒粉 隨便, 九層塔 隨便, 大蒜粉 隨便, 生薑粉 隨便, 檸檬汁 1小勺(5ML), 糖桂花 隨便, 料酒 1小勺(5ML)

步驟

1牛肉洗凈，切薄片或者牛柳隨便你，但是肉一定要精，不然會很筋筋啦啦的。

2配料在碗里混合和牛肉拌勻腌漬2小時以上

3花椒大料香葉熗鍋走起~放入撕好的牛肉和剩餘醬料翻炒，自己嘗嘗味道（一般這時候我會再加一勺糖調色），大火收汁

4鋪上錫紙，放入預熱150度的烤盤

5然後小夥伴們的真愛就出爐了呀！

小技巧

簡直太好吃了好嗎你們還有什麼想知道的嗎？！