原料

自製滷水汁, 生薑, 豬尾巴, 啤酒, 料酒

步驟

1豬尾巴放入水中，放生薑和料酒，煮開，撩起豬尾，洗乾淨。

2把豬尾放入滷水汁中，浸一個晚上。

3第二天，加入啤酒，煮開，然後小火燜煮40分鐘。即可。