冬季周末，睡個暢快的懶覺，睜眼就是中午。燙一壺黃酒，烤一盤排骨，簡簡單單卻心滿意足。 且說這排骨，先是腌制一夜已入了味，再是幾番醬料刷遍烘烤下來，更是把滋味吃了個透，烤到外表略干內部多汁的程度即是最好，剛出烤箱時滋滋作響冒著香味，惹得貓狗都在旁邊直打轉。 這可是最貨真價實的幸福。
排骨 550g, 醬油, 色拉油
1排骨洗凈、切段。
2處理好的排骨用醬料腌制一晚。醬料根據自己的口味決定，可購買現成的，也可以自行調配。
3將錫紙鋪在烤盤上，再將腌好的排骨放在錫紙上，在排骨表面刷一層醬料。
4再取一張錫紙，包住排骨。
5烤箱預熱200℃，中層，20分鐘。
6取出排骨，揭掉上面一層錫紙，在表面刷一層醬料，再刷一層色拉油。
7將烤盤放入烤箱中層，200℃再烤10分鐘。
8取出排骨，鋪在烤網上，再刷一層醬料與色拉油。
9將烤網放入烤箱中層，200℃烤7-10分鐘。
10最後幾分鐘注意排骨表面變化，自行掌控時間，完成。