簡介
天氣熱沒有胃口。加點辣椒，味道棒棒的
記得木耳泡量，乾的一斤能泡16斤左右，一家三口一把木耳就夠吃，泡太多會吃不完的
原料
竹木耳（乾貨） 30克, 豬瘦肉 適量, 紅辣椒 兩個, 調味食鹽料酒等 適量
步驟
1竹木耳泡量比較大，一斤乾貨大概可以泡16斤，我就發貨剩下來這點大概20克把。竹木耳泡發很簡單。將乾貨放水裡泡兩三個小時差不多，洗凈再開水抄下即可
2食材準備，瘦肉切片備好。喜歡辣的朋友辣度自行調配。
3起油鍋。微熱的時候就可以放入辣椒進去煸炒至顏色變黃些即可
4先將瘦肉翻炒差不多熟的樣子（兩面都是變成白色）要是喜歡嫩一點的瘦肉可以裹一層地瓜粉在炒哦
5緊接著倒入木耳，木耳很不好入味。到進去的時候就可以開始調味了，食鹽少許，味精依據個人喜好，建議少放些或者不放。料酒適量，老抽適量（因為不喜歡白肉所以用老抽，生抽也可以根據個人喜好即可）
6翻炒個三五分鐘入味即可出鍋。
7辣有點開胃，木耳脆脆的也好，膠質也蠻多，肉片入味效果也很好，我是不會告訴你們，我吃了兩碗飯的(^-^) 。簡單家常小菜供大家參考，沒有好木耳的可以到老饒家選購竹木耳哦，私信下我給你們優惠價格哈( ^_^)／
小技巧
溫馨說明，木耳泡好要記得開水抄下，不知道為什麼，但是不抄下就沒那麼好吃，反正就是這樣。
