紅薯麵包布丁

原料

紅薯泥200g,吐司片1片,細砂糖30g,牛奶150ml,鮮奶油150ml,雞蛋1個

步驟

1.紅薯洗凈,直接上鍋蒸熟至。用筷子扎薯心,可以輕易扎透即可 2.稍微冷卻,不燙手的情況下,剝去外皮直接裝入食品袋內,趁熱撒上白砂糖拌勻 3.小鍋內加入牛奶和鮮奶油混合,加熱至邊緣微微冒泡起鍋 4.拌過砂糖的紅薯泥放入碗中,分多次少量加入煮過的鮮奶油牛奶混合液,每加一次後,用筷子順時針攪拌均勻,再加入下一次,全部奶液與紅薯泥混合均勻 5.雞蛋打散成蛋液,注意不要打至氣泡狀態,然後慢慢的加入到紅薯泥奶糊中 6.用篩網過篩掉顆粒殘渣和氣泡 7.吐司片且塊,放入烤盤內 8.把過篩好的布丁糊倒入容器內,確保所有吐司丁都沾滿布丁液。放入預熱200度的烤箱,中層,烤40分鐘左右冷卻後撒上糖粉即可


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