姜 適量, 蒜頭 適量, 老乾媽, 藕片, 紅綠甜椒, 還有最主要的豬大腸拉
1豬大腸儘量買成品、不然太難洗、就算自己洗好、基本會被味道熏了吃不下去拉！我把裡面滴油都剪了、比較健康點！
2熱鍋里放蔥、姜、蒜瓣、兩勺老乾媽（吃辣的夥伴可以啥干辣椒la、辣椒麵啥的、都可以放）等紅油出來時倒入肥腸(那個香呀）
3肥腸炒個一分鐘左右下藕片(不喜歡吃的夥伴也可以不放,不過放點解油膩呀）、（註：藕片可以切薄一點）翻炒再次一分鐘、加入紅綠甜椒、加鹽、味精、糖、在炒個一分鐘左右就裝盤吧！
肥腸的提前煮一下、不然嚼不動、煮的時候放姜跟料酒就好了！