原料

豬心 半個, 山藥 適量, 姜蒜 適量, 麵條 適量, 上海青 適量

步驟

1豬心半個處理乾淨，切片

2冷水入豬心煮開，撇去浮沫

3山藥滾刀塊

4入電煲，加姜蒜，開始燉

5煮麵，快煮好的時候加入上海青

6碗底放適量鹽，白鬍椒粉，放入湯，再放入瀝了水的麵條和青菜

小技巧

買來的豬心對半切開，血水要放乾淨