簡介
原料用的是豬心，做法非常簡單，但是無論是形態還是味道卻勝似狗肉。無肉不歡的夥伴們，快來開動吧！！
原料
豬心 500g, 料酒、姜、蔥、大料 適量, 八角、桂皮、生抽、老抽 適量
步驟
1豬心用水泡一下，把血水洗凈
2用刀一切四瓣，把裡面的髒東西沖乾淨
3把輔料準備好
4冷水下鍋，水開後稍煮一會，把豬心裏面的血水和雪沫倒掉，另換乾淨的水，沒過豬心即可（稍多些也可以，要多煮些時間，不要中途添水）
5把輔料加入，大火煮十分鐘後轉中火煮三十分鐘。
6煮熟後撈出晾涼，用手順著豬心的紋路撕成條狀即可。 吃的時候可以沾椒鹽。
小技巧
或者愛吃五香的也可以在煮的時候加鹽、糖調下味道。 怎麼樣很簡單吧！
