冬至日，迎來長長的夜，冬的寒，深了。
這樣的日子，最暖心地還是回到家裡，捧著小瓷碗，喝一口熱熱的湯，一瞬間，忘記寒冷，煩惱和疲累。紅棗和蓮子是非常傳統的藥膳搭配，燉上一隻小烏雞，沒有其他藥膳濃重的藥味，湯鮮而不膩，紅棗甜潤適口，蓮子柔軟香糯，如果有條件，稍稍搭配一點點黃芪和麥冬，除濕平燥那便是再好不過了。
烏雞 1隻, 紅棗 5顆, 白蓮子 30g, 生薑 2片, 黃芪（可不放） 3g, 麥冬（可不放） 5g
1烏雞一隻，洗凈後整隻放入鍋中，冷水煮開除去血水後撈出備用
2準備好紅棗白蓮子等，沖水洗凈
3換一鍋水把雞和其他食材一併放入，大火燒開後，慢火小燉
4我選用的是仔雞，所以燉一小時左右雞肉就已經軟爛可口啦